Turismo in Valmarecchia entroterra di Rimini

Dal 1985, la Macelleria di Gianfranco Cappella si occupa della macellazione e lavorazione di carni nostrane nella zona dell'Alto Montefeltro e Alta Valmarecchia terre di antiche e sagge tradizioni locali, oltre a tutti i prodotti tipici della nostra vallata potrete acquistare carni marchigiane selezionate, particolari formati di pasta, olio extra vergine e tanto altro...

La caparbia volontà di conservare i buoni sapori di un tempo, ha permesso alla Macelleria Cappella di affermarsi nella zona per la qualità e genuinità dei prodotti lavorati.

Tra i nostri prodotti potrete trovare:

- insaccati di origine suina
- Salame di bovino
Stagionato, 100 % bovino, condito sale e pepe, senza conservanti aggiunti ed insaccato in budella di bovino. 50 giorni di stagionatura.
- Salsiccia di suino
Stagionato, 100% suino, contito con sale e pepe, senza conservanti aggiunti.
- Salame di suino
Stagionato, 100 % suino, condito sale e pepe, senza conservanti aggiunti.
- Salame e salsiccia di cinghiale
Stagionati, 51% carne di cinghiale, 49% di suino, conditi sale e pepe e senza aggiunta di conservanti.
- Coppa di suino
Ricavata dal capocollo del suino, salata per 48 ore in sale marino e stagionata con una copertura di pepe in cartapaglia per 90 giorni.
- Pancetta arrotolata di suino
Ricavata dalla pancia del suino viene salata per 20 ore in sale marino e lievemente pepata. Arrotolata con una carta vegetale viene sottoposta a stagionatura.
- Goletta di suino
Stagionata, 100% suino, condito sale e pepe, senza conservanti aggiunti.
- Prosciutto di suino nostrano
Pezzatura 8,5/9,5 kg
- Ragù
Ragù prodotto con carne macellata dalla Macelleria Cappella in vasi da 280 gr. con ricetta casereccia senza conservanti.
- Il Gioiello del Montefeltro
Il Formaggio Pecorino ricavato da cavità naturali è prodotto con latte Pecorino 100% delle mungiture di maggio, stagionato 80 giorni circa e affina.
- Pasta
Pasta marchigiana selezionata per i migliori abbinamenti con i ragù.

L'intero elenco dei nostri prodotti lo trovate sul nostro sito internet