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Lazaroun Ristorante Lazaroun
Via del Platano, 21 - Santarcangelo di Romagna Voto: Non ancora recensito!




I locali che ospitano il ristorante risalgono al 1400 e sono stati oggetto di un attento restauro grazie al quale sono tornati alla luce gli antichi muri di pietra, i pavimenti di cotto, così come le affascinanti grotte tufacee scavate ancor prima, intorno al 1200, che ora fungono da cantina per i vini.

La tradizione romagnola e' alla base di ogni piatto, spesso rivisitata con una creativita' tutta contemporanea, senza rinunciare alla generosita' dei sapori e alla soddisfazione del palato.

Particolare cura viene prestata alla scelta delle materie prime di qualita'.

Tra le specialita' offerte dalla cucina, primi piatti con pasta fatta in casa; carni, tra cui quelle bovine di Razza Romagnola, quelle suine di Razza Mora Romagnola e quelle ovine dei pascoli dell'Alta Valmarecchia usate sia per i secondi piatti, che per sughi o affettati; speciale il celebre formaggio di fossa di Sogliano.

Anche per i condimenti utilizziamo prodotti locali come l'olio extravergine DOP delle Colline di Romagna, dal sapore gustoso e piacevole, ricco di eccellenti proprieta' organolettiche e dalla bassissima acidita'.

Da assaggiare gli antipasti e i golosi dessert.

I nostri menu' seguono le stagioni e per questo potrebbero subire variazioni al fine di garantire la freschezza delle materie prime.

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