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Sagra della tagliatella
Poggio Torriana - 22 e 23 Giugno 2019

Torna a Poggio torriana la Sagra della tagliatella con canti e balli di una volta e ovviamente i sapori tipici di Romagna.

Sagra della tagliatella

Sagra della tagliatella
sabato 22 e domenica 23 Giugno 2019



Le tagliatelle sono una specialità romagnola. Con l'ausilio del mattarello stendere l'impasto era un'operazione relativamente facile.

Un po' alla volta l'azdora assottigliava l'impasto, fino ad ottenere una grande 'luna', tonda, morbida e di spessore variabile un millimetro - un millimetro e mezzo.

Si giungeva al momento fatidico del taglio. La larghezza di tradizione non superava mai i sei millimetri, in nessun caso!

Poiché una sua misura superiore avrebbe sconfinato ne 'tagliatella larga' che è emiliana e non romagnola.


Durante le serate sarà possibile cenare con un particolare tris di tagliatelle e altre specialità Romagnole.

SABATO 22 GIUGNO
ORE 21:00 - ORCHESTRA DAVID PACINI
Stand gastronomici in funzione dalle 19.00 alle 22.00

 
DOMENICA 23 GIUGNO
ORE 10:30 - "A scuola di …………… Tagliatelle"
ORE 15:30 - "Gara della Tagliatella fra le pro loco"
ORE 20:30 - ORCHESTRA CRISTIAN CASADEI

Stand gastronomici in funzione dalle 12.00 / 14.00 e 19.00 / 22.00


INFORMAZIONI
Pro loco di Poggio Berni
tel: 340 8915247

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